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スンドゥブで発毛・増毛？気になるウワサをチェ〜ック！！
2008 / 01 / 31 ( Thu )
大豆に多く含まれる大豆イソフラボン。
その様々な効能は有名ですが、最近テレビや雑誌でよく目にする
のが、唐辛子のカプサイシンとの組み合わせ。
なんとその効能が「抜け毛・薄毛の軽減、発毛促進」というでは
ありませんか。
豆腐と唐辛子・・・といえば、まさに「スンドゥブ！」本当に効
果があるのか、大変気になるところでございます。
というわけで、今回は、大豆イソフラボンとその効能、気になる
カプサイシンとの効能についての記事をご紹介したいと思います。
【大豆イソフラボンとは？】
大豆の発芽する部分「胚芽」に多く含まれるポリフェノール（フ
ラボノイド）の一種です。成分は、「ダイゼイン」「ゲニステイ
ン」「グリシテイン」等、15種類が確認されています。
大豆イソフラボンは、女性ホルモン（エストロゲン）と化学構造
が似ており、植物性エストロゲンとも呼ばれています。
【大豆イソフラボンの人気のわけは？】
大豆イソフラボンには、骨粗鬆症、乳がん、前立腺がん、動脈硬
化などの予防効果や、更年期障害などを軽減する効果があると言
われています。
最近では大学での臨床実験によって育毛や発毛に効果があること
が確認され、新聞、雑誌などでも紹介されています。
【大豆イソフラボンとカプサイシンの組み合わせによる効能】
東京新聞 2005/01/08より抜粋
唐辛子と大豆の成分で育毛を促進するサプリメントの開発に、熊
本大学大学院医学薬学研究部の岡嶋研二助教授（血液学、ストレ
ス学）の研究グループが成功した。脱毛症などは幅広い症状に対
応できる治療法がない分野で、民間と連携して商品化を検討して
いる。
岡嶋助教授は二〇〇三年春から唐辛子の辛み成分であるカプサイ
シンの効能を研究。 カプサイシンは、毛髪の成長を促す物質を
増加させるカルシトニン遺伝子関連ペプチド（ＣＧＲＰ）を知覚
神経から放出させることを動物実験で解明。
大豆に多く含まれるイソフラボンはＣＧＲＰを増やす働きがあ
り、カプサイシンとイソフラボンを同時に摂取することで育毛に
効果があることを突き止めた。
同助教授は〇四年八月から薄毛や全頭脱毛の男女五十人の協力を
得て臨床実験を開始。二成分の錠剤を朝食と夕食の後に毎日服用
させた。
三カ月後、男性の約八割、女性の四割に発毛や増毛の効果がみら
れた。
脱毛の悩みを抱える男性十人にも同様に投与した結果、全員二−
四週間で抜け毛が減少した。
とのこと・・・
でも実際のところ、サプリメントではなく、食べ物として唐辛子と豆乳
などで摂取しても効き目があるのか・・・？
身近なサンプル（？）で経過を観察していきたいな〜と興味深く見守
っております。
経過もこちらでご報告していきたいと思っていますので、お楽しみに！
その様々な効能は有名ですが、最近テレビや雑誌でよく目にする
のが、唐辛子のカプサイシンとの組み合わせ。
なんとその効能が「抜け毛・薄毛の軽減、発毛促進」というでは
ありませんか。
豆腐と唐辛子・・・といえば、まさに「スンドゥブ！」本当に効
果があるのか、大変気になるところでございます。
というわけで、今回は、大豆イソフラボンとその効能、気になる
カプサイシンとの効能についての記事をご紹介したいと思います。
【大豆イソフラボンとは？】
大豆の発芽する部分「胚芽」に多く含まれるポリフェノール（フ
ラボノイド）の一種です。成分は、「ダイゼイン」「ゲニステイ
ン」「グリシテイン」等、15種類が確認されています。
大豆イソフラボンは、女性ホルモン（エストロゲン）と化学構造
が似ており、植物性エストロゲンとも呼ばれています。
【大豆イソフラボンの人気のわけは？】
大豆イソフラボンには、骨粗鬆症、乳がん、前立腺がん、動脈硬
化などの予防効果や、更年期障害などを軽減する効果があると言
われています。
最近では大学での臨床実験によって育毛や発毛に効果があること
が確認され、新聞、雑誌などでも紹介されています。
【大豆イソフラボンとカプサイシンの組み合わせによる効能】
東京新聞 2005/01/08より抜粋
唐辛子と大豆の成分で育毛を促進するサプリメントの開発に、熊
本大学大学院医学薬学研究部の岡嶋研二助教授（血液学、ストレ
ス学）の研究グループが成功した。脱毛症などは幅広い症状に対
応できる治療法がない分野で、民間と連携して商品化を検討して
いる。
岡嶋助教授は二〇〇三年春から唐辛子の辛み成分であるカプサイ
シンの効能を研究。 カプサイシンは、毛髪の成長を促す物質を
増加させるカルシトニン遺伝子関連ペプチド（ＣＧＲＰ）を知覚
神経から放出させることを動物実験で解明。
大豆に多く含まれるイソフラボンはＣＧＲＰを増やす働きがあ
り、カプサイシンとイソフラボンを同時に摂取することで育毛に
効果があることを突き止めた。
同助教授は〇四年八月から薄毛や全頭脱毛の男女五十人の協力を
得て臨床実験を開始。二成分の錠剤を朝食と夕食の後に毎日服用
させた。
三カ月後、男性の約八割、女性の四割に発毛や増毛の効果がみら
れた。
脱毛の悩みを抱える男性十人にも同様に投与した結果、全員二−
四週間で抜け毛が減少した。
とのこと・・・
でも実際のところ、サプリメントではなく、食べ物として唐辛子と豆乳
などで摂取しても効き目があるのか・・・？
身近なサンプル（？）で経過を観察していきたいな〜と興味深く見守
っております。
経過もこちらでご報告していきたいと思っていますので、お楽しみに！
ＴＥＲＡＤＡ’ｓ ｅｙｅ 「ライフプランシート」
2008 / 01 / 31 ( Thu )
新年を迎えかなり経ってしまいましたが、本年もよろしくお願い申し上げます。
当社では新年を迎えるにあたり、社員全員に、「ライフプラン」を作成してもらいました。
個人・家族・社会そして仕事において、1年後、５年後、10年後、２０年後どうありたいか？といった内容です。
とりあえず、いま考えていることをありのまま、楽しんで記入するようアドバイスしました。
実際に提出してもらったところ、自分の人生に対する考え方を文字にして他人に見せるということ自体、恥ずかしいと感じる人の方が多かったようで、内容的には、空欄が多かったり、論理的に整合していない部分も多くありました。
ただ、記入後の感想をたずねてみると、これまで整理して改めて人生について考えたこともなかったので、ある意味楽しく人生設計について考えることができたということでした。
わたしはというと、実は１０年以上前にすでにこういうライフプランシートを書く機会がありました。その時何を書いたかというと・・・、実はほとんど何も書けませんでした。
当時、創業したばかり、日々の業務や資金繰りであたまが一杯１０年、２０年先のことなんて考えられる余裕がなかったということが実情です。
昨年あるところで、�螢錺織澆療�邊社長が人生・会社の目標について話していることを聴くことがありました。
「わたしは、目標とはいまある目の前の頂上（目標）を超えた時に、次の頂上（目標）が見え、その道筋（実現方法）がみえてくる。創業時には、上場することが目標であり、上場して、また次の目標とその方法が見え、数年経ちその次の成長目標とその戦略がはじめて見えてきた。今ある会社の姿を創業時に想像できたかというと決してできなかった。」
目標を達成することの一番重要なポイントは、いまある課題にどれだけ集中して取り組むかであり、その結果次の成長目標とそれを成し遂げる方法が見えてくるといった内容であったかと思います。
弊社も今年で創業して１４年目を迎えます。
全く白紙だったわたしのライフプランシートは、結構具体的になってきました。
経営理念である『食術の伝道師』として、個人的に実現したいこと −世界中のあらゆる食の情報収集と提供、社会的に実現すべき目標 ― 将来の食料危機に少しでも貢献できる企業作り − もおぼろげながらですができつつあります。
それにともなって、自分がなすべき役割も大きく変革すべき時期にきていることを痛感します。
私自身の今年のテーマは、「人材育成の仕組みをつくること」−このことに懸命に取り組むつもりです。
その先に今考えていること以上の目標が湧き上がってくることを楽しみに本年も頑張ります。
みなさん、よろしくお願いします。
＊ご参考までに、「ライフプラン作成シート」を添付します。是非、みなさんの人生計画を楽しんで書き込んでください。弊社では、全員毎月更新して公表しあっていく予定です。
当社では新年を迎えるにあたり、社員全員に、「ライフプラン」を作成してもらいました。
個人・家族・社会そして仕事において、1年後、５年後、10年後、２０年後どうありたいか？といった内容です。
とりあえず、いま考えていることをありのまま、楽しんで記入するようアドバイスしました。
実際に提出してもらったところ、自分の人生に対する考え方を文字にして他人に見せるということ自体、恥ずかしいと感じる人の方が多かったようで、内容的には、空欄が多かったり、論理的に整合していない部分も多くありました。
ただ、記入後の感想をたずねてみると、これまで整理して改めて人生について考えたこともなかったので、ある意味楽しく人生設計について考えることができたということでした。
わたしはというと、実は１０年以上前にすでにこういうライフプランシートを書く機会がありました。その時何を書いたかというと・・・、実はほとんど何も書けませんでした。
当時、創業したばかり、日々の業務や資金繰りであたまが一杯１０年、２０年先のことなんて考えられる余裕がなかったということが実情です。
昨年あるところで、�螢錺織澆療�邊社長が人生・会社の目標について話していることを聴くことがありました。
「わたしは、目標とはいまある目の前の頂上（目標）を超えた時に、次の頂上（目標）が見え、その道筋（実現方法）がみえてくる。創業時には、上場することが目標であり、上場して、また次の目標とその方法が見え、数年経ちその次の成長目標とその戦略がはじめて見えてきた。今ある会社の姿を創業時に想像できたかというと決してできなかった。」
目標を達成することの一番重要なポイントは、いまある課題にどれだけ集中して取り組むかであり、その結果次の成長目標とそれを成し遂げる方法が見えてくるといった内容であったかと思います。
弊社も今年で創業して１４年目を迎えます。
全く白紙だったわたしのライフプランシートは、結構具体的になってきました。
経営理念である『食術の伝道師』として、個人的に実現したいこと −世界中のあらゆる食の情報収集と提供、社会的に実現すべき目標 ― 将来の食料危機に少しでも貢献できる企業作り − もおぼろげながらですができつつあります。
それにともなって、自分がなすべき役割も大きく変革すべき時期にきていることを痛感します。
私自身の今年のテーマは、「人材育成の仕組みをつくること」−このことに懸命に取り組むつもりです。
その先に今考えていること以上の目標が湧き上がってくることを楽しみに本年も頑張ります。
みなさん、よろしくお願いします。
＊ご参考までに、「ライフプラン作成シート」を添付します。是非、みなさんの人生計画を楽しんで書き込んでください。弊社では、全員毎月更新して公表しあっていく予定です。
しょうビッツくん、ガービッツくん誕生！
2008 / 01 / 28 ( Mon )
こちらが新しく誕生しました「本にがり豆腐の唐揚しょうゆ味」のキャラクター
「しょうビッツくん」
こちらが新しく誕生しました「本にがり豆腐の唐揚ガーリック味」のキャラクター
「ガービッツくん」
★これからいろいろなところに登場予定
どうぞよろしくお願いします。
キャラクター誕生を記念して、しょうビッツくん、ガービッツくんができるまでをご紹介します。
ぷりっぷりの大粒大豆です。
豆乳を作ります。
搾った豆乳で豆腐を作ります。
一丁ずつ丁寧に裁断していきます。
粉をまぶします。
袋詰めでできあがり。
結構手間がかかっているんですね。
それが美味しさの秘訣です
じっくり味わってみてくださいね
「しょうビッツくん」
こちらが新しく誕生しました「本にがり豆腐の唐揚ガーリック味」のキャラクター
「ガービッツくん」
★これからいろいろなところに登場予定
どうぞよろしくお願いします。キャラクター誕生を記念して、しょうビッツくん、ガービッツくんができるまでをご紹介します。
ぷりっぷりの大粒大豆です。
豆乳を作ります。
搾った豆乳で豆腐を作ります。
一丁ずつ丁寧に裁断していきます。
粉をまぶします。
袋詰めでできあがり。
結構手間がかかっているんですね。
それが美味しさの秘訣です
じっくり味わってみてくださいね
観光立国として急成長するベトナム・マカオ
2007 / 12 / 22 ( Sat )
１２月の半ばに、商談もかねて、一週間ベトナム、香港、マカオへ出向きました。
ベトナムは、今回がはじめて。
みなさんもご存じのようにアジアのなかで経済成長著しい国のひとつ。
現地ガイドの話を聞いてあらためて知りましたが、お米の輸出世界一、錫の生産量世界一と農産物から鉄鋼等資源まで、世界でもトップレベルの豊富な国です。
現地ガイドいわく、「人間も優秀、もし、戦争がなかったら日本よりも成長していたに違いない」と。
逆説的にいうと、資源が豊富だったから、侵略に晒されてきたということ。
日本は、資源がない島国だったからこそ「黄金の国ジパング」になれた。皮肉な歴史ですね。
それよりも、ベトナムで印象に残ったのは、世界遺産ハロン湾へ行った時です。
平日にもかかわらず、ディナークルーズの船着場が世界中からの観光客で大混雑。
特に欧米人（フランス人とアメリカ人）が半数、あとは中国人、韓国人。少しの日本人です。
ガイドの説明では、クルーズ船は全部で４００隻、世界遺産に認定されてから毎年、５０隻以上づつ増えてきているとのこと。
それでも不足気味、６月から９月は宿泊も船の予約も取れない状況が続いているそうです。
ハロン湾は、首都ハノイから車（それ以外の移動手段はありません）で、３時間。
決して交通が便利なところではありません。
改めて世界遺産に認定されることのすごさを肌で感じました。
これだけの観光地でありながら、ホテルやレストラン等観光施設がほとんどないと言っていい状況。
英語の普及もまだまだ。
特に驚いたのは、ベトナムには挨拶のことばがないのです。
「EXCUSE ME」（すみません）ということばがありません。
ホテルの朝、フロントでも「おはようございます」がありません。
いろんな意味で、教育・観光インフラがまだまだであることは確かです。
このことは、ベトナム全土でも言えそうですが、３〜５年後にはますますの経済成長とあわせて、観光立国として大変貌を遂げることは間違いありません。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
このベトナム以上に驚いたのが、マカオの変わりようです。
海外旅行が自由化された中国人が大量に訪ずれるようになっています。
こちらはその数が多すぎて、欧米人やその他アジア人の影が薄くなっています。
ご存じのようにラスベガスの有名なカジノは殆どマカオに進出してきています。
わたしが訪れた日もMGMのグランドオープンでした。
ただ、こちらもベトナムと同様、観光客の増加に対して観光インフラが追い付いていません。香港からマカオへのフェリーも深夜以外、最低二時間待ちの状態。
フェリーターミナルには、レストランも喫茶店も休憩所（イス）もありません。
カジノの従業員も、マカオ人を最優先した採用を義務付けされ、まだまだサービス面では十分といえず、ホテルの設備等のハード面が先行している状況です。
ただし、現地マカオの資本家は、今後の成長を見据え、対岸の中国珠海の土地をすでにかなり抑えているようです。
ラスベガス同様、数年のうちにアミューズメント施設も当然充実してくるはずで、ますます観光立国として大発展することは間違いありません。
マカオ航空が、すでに関空からの直行便をだしており、来年には名古屋、九州から便を飛ばす予定。
これからは、マカオへ行って、香港に寄るといった旅行者が増えそうです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
それに伴って、日本食レストランも今後はマカオで増えそうで、すでに日本の外食チェーンも進出しつつあります。
ただし、日本食レストランの香港・中国事情は以前とは違ってきているようです。
一世を風靡した日本食レストランがここにきて、一気に失速しています。
特に、飽きのはやい香港では顕著。
ただ、「吉野家」や「味千ラーメン」はいまでも業績は順調のようで、特に「味千ラーメン」は、「板前寿司」といった回転寿司でも業績を伸ばしています。
失速している日本食レストランとの違いは、やはり現地人の特性をいかに理解し、アレンジしているかといった柔軟性がポイントのようです。
日本にあるものをそのまま持っていけば良いといった時代は終わっています。
いずれにしても、経済成長するところに、娯楽が発展し、観光が発展する過程を体験できる旅になりました。
ベトナムは、今回がはじめて。
みなさんもご存じのようにアジアのなかで経済成長著しい国のひとつ。
現地ガイドの話を聞いてあらためて知りましたが、お米の輸出世界一、錫の生産量世界一と農産物から鉄鋼等資源まで、世界でもトップレベルの豊富な国です。
現地ガイドいわく、「人間も優秀、もし、戦争がなかったら日本よりも成長していたに違いない」と。
逆説的にいうと、資源が豊富だったから、侵略に晒されてきたということ。
日本は、資源がない島国だったからこそ「黄金の国ジパング」になれた。皮肉な歴史ですね。
それよりも、ベトナムで印象に残ったのは、世界遺産ハロン湾へ行った時です。
平日にもかかわらず、ディナークルーズの船着場が世界中からの観光客で大混雑。
特に欧米人（フランス人とアメリカ人）が半数、あとは中国人、韓国人。少しの日本人です。
ガイドの説明では、クルーズ船は全部で４００隻、世界遺産に認定されてから毎年、５０隻以上づつ増えてきているとのこと。
それでも不足気味、６月から９月は宿泊も船の予約も取れない状況が続いているそうです。
ハロン湾は、首都ハノイから車（それ以外の移動手段はありません）で、３時間。
決して交通が便利なところではありません。
改めて世界遺産に認定されることのすごさを肌で感じました。
これだけの観光地でありながら、ホテルやレストラン等観光施設がほとんどないと言っていい状況。
英語の普及もまだまだ。
特に驚いたのは、ベトナムには挨拶のことばがないのです。
「EXCUSE ME」（すみません）ということばがありません。
ホテルの朝、フロントでも「おはようございます」がありません。
いろんな意味で、教育・観光インフラがまだまだであることは確かです。
このことは、ベトナム全土でも言えそうですが、３〜５年後にはますますの経済成長とあわせて、観光立国として大変貌を遂げることは間違いありません。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
このベトナム以上に驚いたのが、マカオの変わりようです。
海外旅行が自由化された中国人が大量に訪ずれるようになっています。
こちらはその数が多すぎて、欧米人やその他アジア人の影が薄くなっています。
ご存じのようにラスベガスの有名なカジノは殆どマカオに進出してきています。
わたしが訪れた日もMGMのグランドオープンでした。
ただ、こちらもベトナムと同様、観光客の増加に対して観光インフラが追い付いていません。香港からマカオへのフェリーも深夜以外、最低二時間待ちの状態。
フェリーターミナルには、レストランも喫茶店も休憩所（イス）もありません。
カジノの従業員も、マカオ人を最優先した採用を義務付けされ、まだまだサービス面では十分といえず、ホテルの設備等のハード面が先行している状況です。
ただし、現地マカオの資本家は、今後の成長を見据え、対岸の中国珠海の土地をすでにかなり抑えているようです。
ラスベガス同様、数年のうちにアミューズメント施設も当然充実してくるはずで、ますます観光立国として大発展することは間違いありません。
マカオ航空が、すでに関空からの直行便をだしており、来年には名古屋、九州から便を飛ばす予定。
これからは、マカオへ行って、香港に寄るといった旅行者が増えそうです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
それに伴って、日本食レストランも今後はマカオで増えそうで、すでに日本の外食チェーンも進出しつつあります。
ただし、日本食レストランの香港・中国事情は以前とは違ってきているようです。
一世を風靡した日本食レストランがここにきて、一気に失速しています。
特に、飽きのはやい香港では顕著。
ただ、「吉野家」や「味千ラーメン」はいまでも業績は順調のようで、特に「味千ラーメン」は、「板前寿司」といった回転寿司でも業績を伸ばしています。
失速している日本食レストランとの違いは、やはり現地人の特性をいかに理解し、アレンジしているかといった柔軟性がポイントのようです。
日本にあるものをそのまま持っていけば良いといった時代は終わっています。
いずれにしても、経済成長するところに、娯楽が発展し、観光が発展する過程を体験できる旅になりました。
だいちのたまご 盛りつけコンテスト開催！
2007 / 12 / 22 ( Sat )
割って飾って美味しく食べよう！『だいちのたまご』
前回ご紹介した「だいちのたまご」があちこちで反響を呼び、春頃から皆様にお目見えしそうです。
レストランや居酒屋さんのようなプロの料理人の手にかかって、どんな姿で登場するか、とっても楽しみなところではありますが、私たち素人も、皿の上の芸術家を気取って夢の競演をしてみましょう
これまでの代表作品をご紹介しましょう。題名も審査対象になります
「雪だるまくん」
「だいちのたまご、ありがとう？」
「だいちのたまごｉｎフルーツセラピー」
優秀作品にはプレゼントをご用意しております。
店舗様でのイベントなどにご利用いただくのも大歓迎
ふるってご参加くださいますよう、ご案内申し上げます。
＜参加要項＞
参加費用 １，０００円（税・送料込）
参加キット
・だいちのたまご １パック（６こ入） ※写真の爪楊枝は付きません
（１パック追加に付き＋５００円）
・使用説明書
※ ソースや器などは、各自でご用意下さい。
参加方法 �―蚕蝓�氏名・電話番号を明記の上、ＦＡＸ・メールにてお申し込みください。
ＦＡＸ ０７２−２５６−７０８９ メール info@ilovetofu.net
�⊃醜�確認書をお送りいたします。ご確認の上、参加料をお振込み下さい。
��コンテスト参加キットをお送りいたします。
��携帯やデジカメで撮った画像に題名を付けてメール・郵送で応募してください。
応募期日 ２００８年３月１５日(土)
最優秀賞（１点）
優秀賞（２点）
その他特別賞多数ご用意してお待ちしております。
ご不明な点等ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
０１２０−１０２−８９５１（トーフヤコイ） 担当：白永
前回ご紹介した「だいちのたまご」があちこちで反響を呼び、春頃から皆様にお目見えしそうです。
レストランや居酒屋さんのようなプロの料理人の手にかかって、どんな姿で登場するか、とっても楽しみなところではありますが、私たち素人も、皿の上の芸術家を気取って夢の競演をしてみましょう
これまでの代表作品をご紹介しましょう。題名も審査対象になります
「雪だるまくん」
「だいちのたまご、ありがとう？」
「だいちのたまごｉｎフルーツセラピー」
優秀作品にはプレゼントをご用意しております。
店舗様でのイベントなどにご利用いただくのも大歓迎
ふるってご参加くださいますよう、ご案内申し上げます。
＜参加要項＞
参加費用 １，０００円（税・送料込）
参加キット
・だいちのたまご １パック（６こ入） ※写真の爪楊枝は付きません
（１パック追加に付き＋５００円）
・使用説明書
※ ソースや器などは、各自でご用意下さい。
参加方法 �―蚕蝓�氏名・電話番号を明記の上、ＦＡＸ・メールにてお申し込みください。
ＦＡＸ ０７２−２５６−７０８９ メール info@ilovetofu.net
�⊃醜�確認書をお送りいたします。ご確認の上、参加料をお振込み下さい。
��コンテスト参加キットをお送りいたします。
��携帯やデジカメで撮った画像に題名を付けてメール・郵送で応募してください。
応募期日 ２００８年３月１５日(土)
最優秀賞（１点）
優秀賞（２点）
その他特別賞多数ご用意してお待ちしております。
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Author:yoshimoritanbou
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