和食

地鶏料理と自然豆福（豆腐）のお店「がっちり」新大阪店

2007 / 09 / 27 ( Thu )

残暑も厳しい９月上旬の夜。
地鶏料理と自然豆福（豆腐）のお店「がっちり」新大阪店
　http://r.gnavi.co.jp/k060805/　へ行った。

なんと５周年記念ということで、通常４０００円の特別コースが２９８０円！

堺の本社から、車を走らせてよる１９：００にお店到着。
お店近くの駐車場へ車を置き、歩いて店へ向かった。

入り口の重いガラス戸を開けると、「いらっしゃいませ！」元気な声が店内にこだました。奥に長いカウンター席が延びている。そこに何組かが片を寄せ合うようにすわっている。カウンターは厚手のガラスでその下に、何枚もの和紙が重なるように敷かれていた。そのカウンター席を抜け、奥の４人席へ案内される。

一段下がったところにあるその席は、決して広い席ではないのに、狭さをまったく感じない。上手に段差が作られていて、他の席の人とも目が合わないようになっているのが、嬉しかった。

メニューはコースのみ、ドリンクはワインであれば飲み放題（松茸とワイン♪そそられます♪）だったのに、私は車だったので、泣く泣くウーロン茶に。

コースは・・・・・・松茸づくしコース！

期待度は☆☆☆☆☆☆

後から合流する一人を待ちながら、単品を頼んだ。
すると・・・・

「がっちり！」

店員同士の掛け声らしい。
すごく気持ちがいい。
落ち着いた店の中にも活気を感じた。
この
　　　　「がっちり！」

お店にいると、何回聞けるかカウントしても面白い。

そうこうするうちに、コーススタート！

まずは『手合わせ豆腐』・・

小鉢の中に豆腐と湯葉そして山葵が乗っていた。
「おいしそう！！」
思わず写真を撮るのも忘れて、一口パクリ・・・・・・「あっ！！」と思ったときにはもう遅かった。

気を取り直して次からは写真つきでご紹介。

『前菜三種もり』米ナスのあんかけや坊ちゃんカボチャ、海老芋のきのこあん。どれも優しい味で食べやすかった。坊ちゃんかかぼちゃは個人的に好きだったので、ホクホク甘い！この感じがいい。

その間にも単品の『つくね団子』これは同席の社長が絶賛！うん。タレは甘めで食感と形が面白かった。

休むまもなく。。『手羽先』『白菜サラダ』『地鳥の炭焼き』とどんどん出てくる出てくる。
　とにかく品数が豊富！でも、ひとつひとつ手を抜かず作っているのがわかる味、食感。
同じく食に携わる人間として、感動！
白菜サラダは味は梅鰹風味で食べやすい。自称おちょぼ口の私にはちょっと大振り。男性には食べ応えがあってうけそうな食感。
地鶏の塩焼きは、地鶏ならではの歯ごたえがあっ・・・。（女の子用小口サイズをリクエストしてもいいですか？）
でも味はすごくよかった！塩味と炭火感がいい感じ♪♪

その後、松茸焼いたのがでてきたのに、食べるの夢中で写真忘れてしまいました。
松茸は国産らしいです。
今年は国産が高いのに・・・

酢橘しぼって口に含んだら・・・

　　　　う＝＝＝！「日本酒！」

と思わず日本酒を口に含みたくなるあの良い感じの香りが口いっぱいに広がって。
ゆっくり味わいながら、しこしこの食感を楽しみながら・・・いただきました。

後半は松茸三昧。

この後も『松茸の釜飯』に『松茸のお吸い物』
立て続けに松茸・・・そうなったら、松茸ご飯に入っている鶏なんて可愛く思えてきてしまいます。
でももうすでに胃は限界の頂点辺りをうろうろ。
ぱんぷく信号が出ていました。

そして最後のデザート
『豆乳のチーズケーキ』らしい。でも、葡萄まであしらって・・・秋いっぱい。

満腹だけど、これは別腹♪べつばら～♪。

う～ん、秋ですね～。
甘すぎなくていい感じ♪

そんなこんなでコースの時間も終了。
季節先取り！松茸満喫大満足でした。

テーマ:関西の美味しいお店 - ジャンル:グルメ

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回転寿司食べ歩きシリーズ（第一弾）

2007 / 06 / 22 ( Fri )

2007年4月14日

だんじり祭りで有名な大阪府岸和田市に新しくオープンした回転寿司“北海素材”へ行ってきました。

お店の外観です

〔お店情報〕
〒596-0823
大阪府岸和田市下松町5037
TEL：072-430-6009
http://www.hokkaisozai.com
営業時間：11:00～22:00
R26沿いのロードサイド店舗です。

　店内はお昼時ということもあり満席です。

ウエィティングも広く、液晶テレビ、キッズエリアそして大きな水槽があります。（生簀ではないと思いますが・・・見たことの無い魚が泳いでました）

お店は回転寿司ながら、カウンターの中で魚を実際にさばいていて、調理しているところが見えるような作りになっています。(マグロの解体等もおこなう？という情報も･･･）

寿司メニューは100円～500円くらいの物が回っていて、他に最高1皿1000円の“まるごとアワビ”等という高級メニューもあります。

特徴は全てのお皿ではないのですが、小さな寿司下駄に乗って回っていて見た目がちょっぴり高級そうに見えます。
しかしながら、実際これが食べ終わるとちょっと邪魔に感じます。
お店の人が引き上げてくれるのですが、わんこそばのように食べてすぐというわけにもいきません。

カニあんかけ茶碗蒸し300円

サイドメニューは他に定番の「はまぐりの赤だし」や「シーフドサラダ」の他に泉州らしく「水茄子の漬物」などもあります。

鉄火巻きの天ぷら

揚げ物メニューは16種類と結構多く、キスやシシャモなどの他に写真の「鉄火巻きの天ぷら」などちょっと替わったメニューも（抹茶塩が付いてきましたが、個人的にはマヨネーズとあわせてみたかったです）

11 : 57 : 42 | 和食 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

しゃぶしゃぶ温野菜に行ってきました

2007 / 06 / 11 ( Mon )

出張で東京に行ったときに、しゃぶしゃぶ　温野菜（五反田店）へ行ってきました。
JR五反田駅から徒歩3分くらいのビルの１Fで、２Fには牛角がはいっていました。
正直なところ“しゃぶしゃぶ”をあまり食べたことがない私は
スープが何種類もあることにビックリ！

（昆布だし、豆乳だし、火鍋だし、すきしゃぶだし・・・）

しかも

←すき焼き風＋火鍋だし
火鍋のようなお鍋で2種類のスープが楽しめるとは・・・
一つの味で楽しめるように普通の鍋も用意されていましたが、ほとんどの人が2種類のだしで頼むのではないでしょうか。

メニューのほうは
①食べ放題コースが3種類（2480円～3980円）　
②しゃぶしゃぶコース(1980円～）が3種類あり、
期間限定でイベリコ豚しゃぶしゃぶコースがありました。

もちろん食べ放題以外でも追加オーダーメニューも豊富です。
“逸品”メニューでは「ごぼうチップ」や「特製キムチ」、「黒豆枝豆」などがあり
その中から「下仁田こんにゃくの刺身」と「本にがり豆腐　雪塩添え」を注文しました。

ぷるぷるのこんにゃく390円

温かい豆腐と思いきや、冷たいトロトロの豆腐390円

その他に“創菜”メニューとしてサラダやユッケ、もつ煮などもありましたが
食べ放題コースでたっぷり追加オーダーをした私たちは、そちらでお腹いっぱいに・・・
たまたま隣に座ったアメリカから来たお客さんに、手造り豆腐をプレゼント

　「Delicious！」

お箸の使い方も完璧な方で、普段から和食は食べているそうですが、普段豆腐はノーサンキューなもう一人の方も美味しいと言ってもらえました。
お店の方が英語が堪能で、食べ方や素材の説明を完璧に対応していました。

（私の英語が伝わったのかは判りませんが・・・）

テーマ:☆美食日記☆ - ジャンル:日記

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