韓国料理

焼肉釜山

2007 / 06 / 23 ( Sat )

大阪堺の商店街から少し離れた韓国街のような場所にあるのは『焼肉釜山』
韓国語のメニューが並ぶのそお店は、韓国人のママ以外は
日本語がなかなか通じないお店です。
　
　平日では閑散としている時間帯１８：００過ぎにお店は何席か埋まっていて、
同行した会社の同僚は「混んでる！」と驚いていました。

　そう、ここはちょっと怪しげなお店が並ぶディープなお店。
お客様も夜の１２：００をまわったころにディープなお客様が来店するそうです。

今回は会社の同僚の人と社長が選んだメニューをいただきました。

「付だし」がお店のよしあしを決めたりします。

とはいっても本場韓国に近く、席に着くと前菜（付だし）は山ほど出てきます。
このお店は８皿でした。

その後次々と料理は出てくるのですが、すごく久しぶりの韓国料理、一口で「辛い」
と思ってしまったのです。
←カンジャンケジャン！

でも食べ続けていると、なかなか味わい深いものでした。

新鮮なかにがてに入らないと食べれない
「カンジャンケジャン」は生のカニをハサミでザクザクぶつ切りして、ケジャンと絡めたものが出てきます。日本の食事にな慣れてしまうと、その豪快さと食べにくさに驚いてしまう。

　でもその後おいしいのが、カニ味噌とケジャンを混ぜたものを熱々ご飯といただくのです。
カニ味噌のコクとケジャンの辛味と程よい甘み・・・・湯気からフワーっとあがる香りと、後が止まらない辛味・・・辛いのが苦手な女の子にも食べれる味でした。

その後でてきたのが「モツ鍋」・・・

日によっては生の蛸が手に入ると生の蛸をぶつ切りにして生きたままお鍋に入れてくれるそうです。今回はモツで我慢。。ただ、臭み消し？に入っていた「え胡麻の葉（韓国の大葉みないたもの）」がたくさん入っていてこれが、いい香りを口いっぱいにしてくれる。めちゃくちゃ赤いのに辛くない。。。これが面白い。その辛さには秘密があるそうです。

最後に出てきたのは、「肝（生レバー）」です。
ゴールデンウィーク中日だったから？？なまレバー独特の深い味が噛めば噛むほど口いっぱいに広がって、半分でギブアップでした。でも、つけだれは「え胡麻油」だったので、とてもおいしかったです。

会社のそばの堺に移り住んで約1年。まだまだいろんなお店が見つけられそうです。

テーマ:ごはん日記（写真付き） - ジャンル:日記

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韓のおしり　鳳店

2007 / 04 / 24 ( Tue )

韓のおしり　鳳店　４月２３日（月）

http://www.hotpepper.jp/A_20700/strJ000650297.html

場所：大阪府堺市西区上４３５－１
℡：０７２－２７３－５６６０
堺中央線沿いの交通量の多い幹線ロードサイドの立地
来夏には向かいの東急車輛工場跡地に西日本最大級のイトーヨーカドーが出店。
堺の南地区で一番ホットな地域に出店されました。

　外観です。

　店内です。カキ氷の垂れ幕が涼しげです。

メニューも一新されメニュー数も充実しています。

　新メニュー通の鉄板鍋　１８８０円を注文しました。

ぐつぐつと辛みそベーススープのいいにおいがしてきました。具材は、ホルモン、牛肉、トック、
つみれ、豆腐に野菜と具沢山の鍋です。オープンして間もないこともありスタッフのメニュー説明
にも初々しさが感じられました。
そのほかにも、定番の料理を注文

　キムチの盛り合わせ５８０円　少しピリ辛

　ナムルの盛り合わせ　５８０円　

　牛肉のユッケ　８８０円　牛肉のカットが大きく食べ応えあり

　トッポッキのおでん　６３０円　卵が２個入っています。

　海鮮チヂミ　６８０円　外はパリッ、中はトロッ　粉に旨味を感じました

　豚チーズチヂミ　６８０円　生地の中のチーズがトロッとしてコクウマ

　揚げたてケジャン　７８０円　ハサミでお好みの大きさに切って食べます

　マンドゥーとトックのチーズ焼き　５８０円

どの料理も、あつあつで出てきました。盛り付けも工夫されています。

チヂミを食べている間に鍋のほうも、具材がなくなってきました。何か追加しようと言う事で、美味
しかったホルモンと手長たこを注文

　　　　　　　　　左ホルモン　５８０円　　右　手長たこ　５８０円

ホルモンとたこの旨味が出たスープにうどんで締めます。

　　　　　　　　　　　　　うどんセット　３８０円

うどんは、冷凍うどんでしたが、スープの濃厚なだしがうどんに絡みつきおいしくいただきました。
ただ少しだしが濃厚すぎたので、追加でだしを注いでくれるときは薄めのだしを入れてほしかっ
た。

さあ　締めはデザートです。

韓のおしりパッピンス　６８０円　カキ氷の上に小豆、アイスクリーム、もち、イチゴ、フルーツカクテ
ル等が盛られていてボリュームたっぷりの韓国風カキ氷です。

黒豆きな粉のプリン　４８０円　たっぷりのきな粉がかかっています

ホットック　３８０円　揚げアンパンのようなデザート。パン生地がとってももっちりとしていてあんこ
と黒蜜がとてもあっています。

以上の他飲み物も注文して、３人で１３６８０円でした。（一人約４５００円）　　今回は、少し食べす
ぎと単価の高いものを注文したからかもしれませんが、以前のメニューと比べて、少し単価が上
がったような気がします。しかし、メニューアイテム、ボリューム、味はすごくよくてトータルでとて
も満足できる内容でした。

12 : 10 : 37 | 韓国料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

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