焼肉釜山
大阪堺の商店街から少し離れた韓国街のような場所にあるのは『焼肉釜山』
韓国語のメニューが並ぶのそお店は、韓国人のママ以外は
日本語がなかなか通じないお店です。
平日では閑散としている時間帯１８：００過ぎにお店は何席か埋まっていて、
同行した会社の同僚は「混んでる！」と驚いていました。
そう、ここはちょっと怪しげなお店が並ぶディープなお店。
お客様も夜の１２：００をまわったころにディープなお客様が来店するそうです。
今回は会社の同僚の人と社長が選んだメニューをいただきました。
「付だし」がお店のよしあしを決めたりします。
とはいっても本場韓国に近く、席に着くと前菜（付だし）は山ほど出てきます。
このお店は８皿でした。
その後次々と料理は出てくるのですが、すごく久しぶりの韓国料理、一口で「辛い」
と思ってしまったのです。
←カンジャンケジャン！
でも食べ続けていると、なかなか味わい深いものでした。
新鮮なかにがてに入らないと食べれない
「カンジャンケジャン」は生のカニをハサミでザクザクぶつ切りして、ケジャンと絡めたものが出てきます。日本の食事にな慣れてしまうと、その豪快さと食べにくさに驚いてしまう。
でもその後おいしいのが、カニ味噌とケジャンを混ぜたものを熱々ご飯といただくのです。
カニ味噌のコクとケジャンの辛味と程よい甘み・・・・湯気からフワーっとあがる香りと、後が止まらない辛味・・・辛いのが苦手な女の子にも食べれる味でした。
その後でてきたのが「モツ鍋」・・・
日によっては生の蛸が手に入ると生の蛸をぶつ切りにして生きたままお鍋に入れてくれるそうです。今回はモツで我慢。。ただ、臭み消し？に入っていた「え胡麻の葉（韓国の大葉みないたもの）」がたくさん入っていてこれが、いい香りを口いっぱいにしてくれる。めちゃくちゃ赤いのに辛くない。。。これが面白い。その辛さには秘密があるそうです。
最後に出てきたのは、「肝（生レバー）」です。
ゴールデンウィーク中日だったから？？なまレバー独特の深い味が噛めば噛むほど口いっぱいに広がって、半分でギブアップでした。でも、つけだれは「え胡麻油」だったので、とてもおいしかったです。
会社のそばの堺に移り住んで約1年。まだまだいろんなお店が見つけられそうです。
テーマ:ごはん日記（写真付き） - ジャンル:日記
回転寿司食べ歩きシリーズ（第一弾）
2007年4月14日
だんじり祭りで有名な大阪府岸和田市に新しくオープンした回転寿司“北海素材”へ行ってきました。
お店の外観です
〔お店情報〕
〒596-0823
大阪府岸和田市下松町5037
TEL：072-430-6009
http://www.hokkaisozai.com
営業時間：11:00〜22:00
R26沿いのロードサイド店舗です。
店内はお昼時ということもあり満席です。
ウエィティングも広く、液晶テレビ、キッズエリアそして大きな水槽があります。（生簀ではないと思いますが・・・見たことの無い魚が泳いでました）
お店は回転寿司ながら、カウンターの中で魚を実際にさばいていて、調理しているところが見えるような作りになっています。(マグロの解体等もおこなう？という情報も･･･）
寿司メニューは100円〜500円くらいの物が回っていて、他に最高1皿1000円の“まるごとアワビ”等という高級メニューもあります。
特徴は全てのお皿ではないのですが、小さな寿司下駄に乗って回っていて見た目がちょっぴり高級そうに見えます。
しかしながら、実際これが食べ終わるとちょっと邪魔に感じます。
お店の人が引き上げてくれるのですが、わんこそばのように食べてすぐというわけにもいきません。
カニあんかけ茶碗蒸し300円
サイドメニューは他に定番の「はまぐりの赤だし」や「シーフドサラダ」の他に泉州らしく「水茄子の漬物」などもあります。
鉄火巻きの天ぷら
揚げ物メニューは16種類と結構多く、キスやシシャモなどの他に写真の「鉄火巻きの天ぷら」などちょっと替わったメニューも（抹茶塩が付いてきましたが、個人的にはマヨネーズとあわせてみたかったです）
東京ミッドタウン。大人のフードコート。
平日の１８：００を過ぎて、オフィスビルで働く人たちの中で駅へ向かう人が増え始めるころ、半年振りくらいに六本木の街へ降り立ちました。
目的はもちろん先月オープンした「東京ミッドタウンへ」へ行くためです。しかし、本日中に大阪へ確実の帰るためには１９：００には六本木を出発しなければならない。これから１時間を満喫したいと思います。
六本木ヒルズや丸ビル、大阪で言えばＮＵ茶屋町やなんばパークスと比較するとここは、オフィスと馴染んだ少し控えめなﾌｧｻﾞｰﾄﾞからは大人の雰囲気が漂っており、少し凛としてました。
重い扉を開けてみる。外国人観光客も何人とすれ違っただろう。オープンして一ヶ月だというのに、ガチャガチャした様子もなく、入り口から入ると見えるその吹き抜けは、そこまで横に広くないビルを縦にすっと通すことにより、開放的な様子を演出していた。また吹き抜けの中を通る通路には、造型和紙のデザインが施されており、上手に光も通しながら、演出されていた。
早速、１時間でミッドタウンを見るためには・・・・・・悩んだ結果、気になるＮＥＷオープンのお店の中で[ｏｋａｗａｒｉ.jp]をチョイスした。その理由はいうまでもない。１時間しかない、でもミッドタウンに行った感を味わいたかったのだ。
ミッドタウンの中を迷路のようにぐるぐる歩き回って、やっと見つけたときに、少し感動が・・・・。
期待度 ☆☆☆☆☆
でも、あら？
お店の人は入り口にいない上、お店のシステムがまったくわからないのだ。
どうしたらいいの？
ちょっと某○○ランドの食堂のような雰囲気も漂わせる感じだった。。
入ると左は半分立った感じの席でお酒を飲みながらわいわい騒いでいる人（居酒屋ではない感じ）。右側はソファもあるような席のつくり、女性が多かったように思う。少しファミリーもいたりして。
その中心に料理を取れる場所がある。
でも！でも！でも！
私はどうしたらいのかわからないの！！
本当にフロアに店員の姿が見えないので、お店の中まで入っていきました。
一人の店員を見つけて声をかけました。
私：「すみません、まったくシステムがわからないのですが。」
定員：「あいているお席をどうぞ、お料理はそれぞれのところから取ってください。」
私：「あ・・・はい（ちょっと説明に理解していない感じ）」
広い店内はいろんなブースに分けられているようで、目的に合わせて席をチョイスできるみたい。
一番中央にコンディメントの場所があり、箸・フォーク・お手拭・水までもがセルフだ。
この左側の暗いところにコンディメントがあるのです。右側が料理がもらえるところ。
そのときの時間は１８：３０！！
とりあえず、料理を取りにいかなくちゃ。
とあわててトレーをもって料理のブースをぐるぐる回る。
お姉さんがオススメしてくれたのをはじからもらっていった。
＜シャモの焼き鳥 １本 ４２０円＞
朴葉の上で焼いていてアジアンを演出！？でも焼きたてもらったはずなのにつめたかった。冷たいのにお肉は柔らかかかったのは、さすがシャモ！！
＜クリスピーワッフル ドッグ １個 ４２０円＞
ワッフルの生地でｿｰｾｰｼﾞを包んではさんで焼いたもの。皮はカリカリしていて好きな人は病み付きかも・・・・わかりやすく言うと、アメリカンドッグの皮が薄くて硬い感じ。でもｿｰｾｰｼﾞはどこかのファームのｿｰｾｰｼﾞの味がしました。
＜ベーグル （アンチョビバター） １個 ３５０円＞
何でバターなの？しかも硬い！！バターは４種から選べるけど、選んでも・・・・。もっちり感はかなり強いのだと思う。
＜牛スジのポトフ １皿 ６００円＞
冷めていたのがとにかくがっかり・・・・・。お肉は柔らかいけど。牛スジは和風がいいかも。。
３０分が経ち、あわてて帰りました。
素材はいいものばっかりでした（ＨＰにも書いてあった）出来れば熱々を食べたいです。
次はもう少し時間をかけて、ゆっくり見たいと思います。（他のお店にも行きたいな）
満足度 ☆☆
しゃぶしゃぶ温野菜に行ってきました
出張で東京に行ったときに、しゃぶしゃぶ 温野菜（五反田店）へ行ってきました。
JR五反田駅から徒歩3分くらいのビルの１Fで、２Fには牛角がはいっていました。
正直なところ“しゃぶしゃぶ”をあまり食べたことがない私は
スープが何種類もあることにビックリ！
（昆布だし、豆乳だし、火鍋だし、すきしゃぶだし・・・）
しかも
←すき焼き風＋火鍋だし
火鍋のようなお鍋で2種類のスープが楽しめるとは・・・
一つの味で楽しめるように普通の鍋も用意されていましたが、ほとんどの人が2種類のだしで頼むのではないでしょうか。
メニューのほうは
�／�べ放題コースが3種類（2480円〜3980円）
�△靴磴屬靴磴屮魁璽�(1980円〜）が3種類あり、
期間限定でイベリコ豚しゃぶしゃぶコースがありました。
もちろん食べ放題以外でも追加オーダーメニューも豊富です。
“逸品”メニューでは「ごぼうチップ」や「特製キムチ」、「黒豆枝豆」などがあり
その中から「下仁田こんにゃくの刺身」と「本にがり豆腐 雪塩添え」を注文しました。
ぷるぷるのこんにゃく390円
温かい豆腐と思いきや、冷たいトロトロの豆腐390円
その他に“創菜”メニューとしてサラダやユッケ、もつ煮などもありましたが
食べ放題コースでたっぷり追加オーダーをした私たちは、そちらでお腹いっぱいに・・・
たまたま隣に座ったアメリカから来たお客さんに、手造り豆腐をプレゼント
「Delicious！」
お箸の使い方も完璧な方で、普段から和食は食べているそうですが、普段豆腐はノーサンキューなもう一人の方も美味しいと言ってもらえました。
お店の方が英語が堪能で、食べ方や素材の説明を完璧に対応していました。
（私の英語が伝わったのかは判りませんが・・・）
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