マリリンズキッチン

高麗橋にあるカフェに行ってきました。 マリリンモンローをメインキャラクターにしたカフェレストラン。有名芸能人や業界人が多い様子。
http://r.tabelog.com/osaka/rstdtl/27000105/

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆忍者鍋1500円☆

      

    

豚肉と高知産無農薬ほうれん草という非常にシンプルな鍋。だしは、利尻昆布とお酒。面白いのは、ほうれん草は根だけ落としていて、そのままお皿にドバッと置かれていて、お客様が束をばらして半分に折って鍋に投入します。鍋が沸騰する前に豚肉を入れるとご主人に怒られるので注意してください。ほうれん草は、あまり炊かずに生醤油ベースのタレにつけていただきます。薬味の韓国唐辛子と京都祇園の黒七味をつけるといっそうおいしくいただけます。 カフェなのに鍋メニューが豊富

　　　　　　　　

どれも食欲をそそります

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　≪京都（醍醐）・水−豆腐≫

 　　　　
あっさりとしているが、豆の味もしっかりとしたお豆腐。
見た目にもボリューム感があり、いくらでもたべれます。 　

 

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 ≪　岩手産青大豆の汲み上げ湯葉≫　

 　　　
鶯色をした生湯葉は、分厚くわさびをつけて食べるとさわやかな風味が口に残ります。 

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≪長崎産　トロ鯖のたたき≫

 　　　
鯖をたたきにして、刻みネギと胡麻をたっぶりとのせて、ぽんずでさっぱりと食す。
生の鯖が輸送できるようになったからこそできる一品です

 

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  ≪泉州水ナス≫

　　　

えっ、この時期に水ナス？？
特別の仕入れルートでご主人が仕入れた水ナスは、糠漬けでなく、生のままをたっぷりの鰹節で食べます。

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  他にもいろいろ・・・