豆乳ブラマンジェで、こんなんできました♪

2007 / 10 / 03 ( Wed )

ホテルやレストラン、外食チェーン店様でご愛用いただいている美盛スイーツの中でも一番のニューフェイス「豆乳ブラマンジェ」！

試食したさ・・・いえいえ、皆様のために開発担当みかちゃんにせがんで作ってもらいました！できたてほやほや、生つばごっくんレシピを紹介します♪

【いちごとヨーグルト２層の豆乳ブラマンジェ】

≪材料≫
豆乳のブラマンジェ５００ｇ
ヨーグルト５０ｇ
イチゴソース３０ｇ
（トッピング用）イチゴソース４０ｇ、生クリーム・ミントの葉
≪作り方≫
①冷凍の豆乳のブラマンジェを湯煎（１０分）で解凍する。
②溶けたら流水に1分ほどさらして荒熱を取る。
③豆乳のブラマンジェ３００ｇにイチゴソースを混ぜる。
④豆乳のブラマンジェ２００ｇにヨーグルトを加えてよく混ぜる。
⑤④を器に流し込み、１～２時間かけて冷し固める。
⑥表面が固まったら（乾かないように！）③を流し込み、更に2時間以上冷し固める。
⑦イチゴソースをかけ、生クリーム・ミントの葉を添えて出来上がり。

２層のデザートって手間がかかる分、出てきて食べたときの感動はひとしお。
この手が込んでるっていう感じが更においしく感じるんですよね！

♪試食感想♪
「あ”～、じあわぜ～～っ！」とお腹の底から声をだしてしまいました。黄色い声じゃあないんです。
何が違うのか？？？
軽くないんでしょうね。
やはり、年をとってくると、いろいろなデザートを食べてきた分、甘いだけとか、軽すぎる、とかには厳しくなります。
それと、盛っただけとわかるものは、主婦としてはちょっとね・・・
自分では手間で作れない！のを外で食べたいんですから