☆よしもりブログ☆

惣菜部門の新商品「うのコロちゃん」　named　by　くっすん

よしもり人気惣菜の「卯の花」が、クロケットになりました。
試作に試作を重ね、やっと完成

北海道豆乳１００％のホワイトソースと、
北海道大豆おからと国産野菜の卯の花の絶妙なハーモニー


思わず「うのコロ♪うのコロ♪うのコロちゃん」
と歌いだしたくっすん。そのまま名づけ親になりました。
愛情たっぷりに営業活動頑張っているようです。

卯の花だから、パサっとするのかな？と思いきや、まさにクリームコロッケ
「めっちゃ、おいしいっ」
と誰もが叫んでしまうコロッケ（いえいえ、クロケット）に仕上がっています。

なぜクロケットかって？
コロッケより、聞こえが高級そうでしょ？

　「今度のシーズンメニューは、何にしよう？」
　「何かおもしろい提供の仕方はないか？」
　「うちの味を生かしつつ、新しいものを取り入れたい！」

飲食店様の悩みは尽きません。

忙しい毎日の中で時間を見つけては、情報集めに奔走されているとのお話をよく伺います。

よしもりでは、そんな皆様のお役に立てるべく、食術の伝道師「寺田信一」が、その好奇心と行動力をもって全国、また海外から集めたてホヤホヤの情報を惜しげもなくご提供しております。
　
「豆腐の機械とか売りつけられるんじゃないの？」
「セミナーとか、講習って高いからなあ・・・」
「なかなか時間が取れないよ。」

などと不安の声も聞こえてきそうです。

まず１つ目に、本講習会は豆腐製造機や豆乳の販売を目的とした講習会ではありません。

もちろん、豆乳は今国内のみならず世界中でも注目されており、まさに時流に乗った食材であり、当社の得意分野ですから、豆乳を使ったお料理もたくさんご紹介します。

が、豆乳・豆腐にとどまらず、お客様のヒントになりそうな情報が満載であることは、今までのご受講者様からも高く評価いただいております。

【少人数制】
お客様の業態・ご要望をお伺いして講習内容を組み立てるため、３名様程度の少人数制にしております。
１社様で人数が多い場合には、個別対応にて実施いたします。

このような、コンサルティング形式のセミナーや講習会は、通常１０万から２０万するのが普通だと聞きました。

それがなんと、お一人様￥１５，０００で受講できるのです。
　
実のところ、私も、試食用食材や、スタッフの人件費だけでも軽く超えてしまう、その講習会費が理解できませんでした。

「社長、材料費だけでもすごいですよ。もうちょっと高くしても・・・」と言ってみたことがあるのですが。

「ええねん、ええねん。
　あのな、ええか？お客さんがいろんな情報知りたがってて、メニューの提案も欲しがってる。それを見てもろて、『ああ、よしもりさんに教えてもうて良かった』と喜んでもらえる。それでええやないか。お金ちゃうって！内容もちょっとずつ変わるんやから、また来たいと思う人もおるかもしれんやんか。高かったら何回も来られへんやんか。あ、そうや、２回目以降の人とか、同じ会社の人は安く受けられるようにしたらどうや？」

と、逆に更にお安くする羽目に・・・

１社で２名様以上お申込の場合、お二人目様以降は、１部・２部　各５，０００円
以前受講された方のお申込の場合、１部・２部　各５，０００円

さて、この講習会、次回の開催予定は、


【日時】

　　平成２０年１月１６日（水）
　　　第一部　１５：００〜１６：３０
　　　第二部　１６：３０〜１８：００
　　　第三部　１８：００〜２０：００

【内容】

　　第一部　
　　　豆腐作りの基礎

　　第二部
　　　注文したくなるメニューとは？
　　　２００８年春メニュー提案〜歓送迎会シーズンに向けて〜

　　第三部　　　豆腐料理満喫コースを楽しみながら、情報交換しましょう。

【費用】

　　第一部・第二部　　　　　　　　　　　各７，５００円
　　第三部（豆腐満喫コース＋飲み放題）　　４，０００円

前回講習会の様子はこちらhttp://yoshimoritanbou.blog99.fc2.com/blog-entry-23.html

新しく手作り豆腐を導入されたい方は勿論、メニュー作りに悩んでおられる方や、情報収集をされたい方にもご満足いただける内容です。

講習会のお申込・お問合せは、こちらまでどうぞ
http://www.ilovetofu.net/seminar.html#form

「すんドゥブ！」が、「おはよう朝日土曜日です」に取材された様子をダイジェストでご覧いただけます。

再生ボタンをクリックしてください。

美盛とお取引いただいているお客様には、ご存じのメンバーが出演するかもしれません。
見つけてくださいね！

手合わせ豆腐の作り方をご紹介します。
再生ボタンをクリックしてください。

豆腐料理講習会２００７秋

ちょっと前なら'体育の日'の１０月１０日、再開第２回目となる豆腐料理講習会を開催いたしました。

今回の生徒さんは、四日市でお好み焼き・鉄板焼きのお店を出されているＮ様。

講習会は、お客様の業態にできるだけあわせて、活用していただける内容に逐次アレンジしていきます。

【第一部】
　寺田の２０年間で培ったノウハウから数多くの事例・最新の情報を中心に、豆乳・豆腐の基礎知識・飲食店での活用方法について学んでいただきました。

【第二部】
　・豆乳の飲み比べ
　・手作り豆腐実演・試食


　・メニュー提案と試食
　　　豆腐を使ったメニュー
　　〜サラダ・鍋・豆乳デザートアレンジまで８種類




美盛オリジナルレシピメニューから８点をご試食いただきながら、メニューアレンジの仕方、提供の仕方をご紹介しました。

「今あるメニューを大事にしながら、いかにうまく取り入れていくかが課題」とおっしゃるＮ様、今回得た知識・ノウハウからご自分にあったものを取り出し、磨きをかけて活用していっていただければと思います。

美盛の
【出し惜しみなし！お得満載☆豆腐料理講習会】

　次回開催予定は・・・

　　　　平成２０年１月１６日（水）

新しく手作り豆腐を導入されたい方は勿論、メニュー作りに悩んでおられる方や、情報収集をされたい方にもご満足いただける内容です。

※豆腐製造機や豆乳の販売を目的とした講習会ではありません。